Настоящее шампанское из Франции произведено в провинции Шампань

По вопросам приобретения шампанских вин обращайтесь по телефону или пишите нам на электронный ящик (см. раздел контакты)

Сhampagne Salon Cuvee "S" Chardonnay

Шампанское Салон Кюве "С"

	Производитель	Salon - Салон (www.delamotte.com)
	Аппелласьон	Champagne AOC.
01	Состав:	шардоне 100%. Возраст виноградников 35-50 лет

Вино является одним из самых редких шампанских в мире. За последние 76 лет было выпущено только 30 миллезимов. Wine Spectator: 95 баллов.
Виноград только лучших урожайных лет. Виноградники: 55 лучших виноградников аппелласьона. Шампанское также содержит в своем составе от 10% до 20% резервных вин.

Особенности производства шампанского Салон Кюве "С": При производстве используется только первый отжим отобранного вручную винограда для сохранения высокой кислотности, аромата спелых ягод и утонченности. В доме Салон шампанское никогда не подвергают малолактической ферментации, таким образом, сохраняя бодрящую свежесть, структурную кислотность и впечатляющую глубину аромата, что является отличительной чертой шампанского Салон. Выдержка идет в среднем 10 лет до дегоржажа.

Дегустация: Глубокое, стильное, комплексное и изящное вино. Ароматы лимона, тоста и меда передаются хорошей структурой и тонкими пузырьками. Легкий намек на молодость этого вина выдает его энергичная пылкость. Обладает длительным послевкусием.

Температура подачи: 8°-10°С.

Потенциал: более 15 лет.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Laurent-Perrier

Шампанское Брют Л-П

	Производитель	Laurent-Perrier - Лоран-Перье
	Аппелласьон	Champagne AOC.
02	Состав:	шардоне 45%, пино нуар 40%, пино менье 15%.

Брют Лоран-Перье – это выражение стиля одного из самых уважаемых шампанских домов Франции. Такие особенности как свежесть, элегантность и гармоничность, так присущие шампанскому дому Лоран-Перье, год за годом находят свое воплощение в этом великолепном базовом Брюте.
Виноград: 45% шардоне, 40% пино нуар, 15% пино менье (доля шардоне увеличена вдвое по сравнению с традиционным для Шампани ассамбляжем). Виноградники: 55 лучших виноградников аппелласьона. Шампанское также содержит в своем составе от 10% до 20% резервных вин.

Особенности производства шампанского Брют Л-П: Брют Лоран-Перье выдерживается на осадке около 3 лет, в то время как традиционно для выдержки шампанского достаточно 15 месяцев. Небольшая порция дозажного ликера добавляется в шампанское для достижения оптимального баланса и свежести. Перед поступлением в продажу, вино выдерживают в погребах в течение 3 месяцев.

Дегустация: Цвет: бледно-золотистый. Продолжительная игра пузырьков в бокале.
Аромат: тонкий и свежий, но в то же время насыщенный и сложный. Цитрусовые нотки дополняются тонами яблока и груши. Вкус: вначале свежий и нежный, вкус постепенно наполняется выразительными фруктовыми нюансами. Вино отлично сбалансировано и обладает продолжительным послевкусием.

Гастрономия: Брют Лоран-Перье – это идеальный аперитив. Его элегантный стиль и великолепный баланс, свежесть и нежный вкус прекрасно подходят к блюдам из птицы и рыбы, морепродуктам и белому мясу.

Температура подачи: 8°-10°С.

Потенциал: Вино можно пить сегодня.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Millesime

Шампанское Брют Миллезиме

	Производитель	Laurent-Perrier - Лоран-Перье
	Аппелласьон	Champagne AOC.
03	Состав:	шардоне 45%, пино нуар 40%, пино менье 15%.

Шампанский дом Лоран-Перье руководствуется строгим правилом: создавать винтажное вино только в самые лучшие годы урожая. Поэтому Брют Миллезиме был и остается уникальным и исключительным шампанским. Дом Лоран-Перье учитывает индивидуальные особенности каждого урожая, оставаясь верным своему стилю. Именно такое шампанское обладает высоким потенциалом к выдержке.

Виноград: 50% шардоне, 50% пино нуар с самых престижные виноградников Монтань де Реймс: Верзи, Верзне, Амбонне и Тур-сюр-Марн, а так же Кот де Блан: Мениль, Краман, Оже, Шуйи.

Особенности производства шампанского Брют Миллезиме: Для производства этого Кюве используют только первый отжим из шардоне и пино нуар. Вино выдерживается в погребе минимум 7 лет.

Дегустация: Цвет: золотисто-желтый. Изящная игра пузырьков. Аромат: сложный и яркий, где отчетливо выделяются нотки свежего ананаса и сочных персиков, которые оттеняют тона кураги и миндаля. Вкус: изысканный и сбалансированный, где на первый план выходит пино нуар, который гармонично дополняет шардоне. Это удивительное, зрелое и округлое вино с нюансами засахаренных фруктов и ванили. Шелковистое, продолжительное послевкусие.

Гастрономия: Отлично гармонирует с блюдами из рыбы под нежным соусом и морепродуктами. Благодаря округлости и утонченности это шампанское может так же хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса и птицы.

Температура подачи: 9-11°С.

Потенциал: 7-15 лет. 

Цена*: руб.

Сhampagne Grand Siecle

Шампанское Гран Сьекль

	Производитель	Laurent-Perrier - Лоран-Перье
	Аппелласьон	Champagne AOC.
04	Состав:	шардоне и пино нуар.

Гран Сьекль («Великий век»), кюве де престиж шампанского дома Лоран-Перье, впервые появилось на рынке в 1956 году. Для его создания Бернар де Нонанкур использовал лучшие винтажи: 1952, 1953 и 1955. Так родилось одно из самых великих шампанских вин в мире. Вот и сегодня, следуя правилу ассамблировать вина лучших виноградников и исключительных годов урожая, дом Лоран-Перье не перестает радовать ценителей и знатоков высоким качеством своего кюве де престиж.

Виноградники: 12 лучших коммун, среди которых Амбонне, Верзене, Майи, Авиз, Краман, Шуйи и Мениль-сюр-Оже.

Особенности производства шампанского Гран Сьекль: Сбор урожая осуществляется только с лучших участков виноградников. После ассамбляжа вино выдерживается в погребах около 5 лет.

Дегустация: Цвет: ярко-желтый с блеском. Длительная игра пузырьков. Аромат: сложный, наполненный оттенками меда, лесных орехов, жареного миндаля и бриоши. Вкус: мощное и одновременно округлое, вино обладает освежающим продолжительным послевкусием.

Гастрономия: Комплексное и сбалансированное шампанское Гран Сьекль отлично сочетается с блюдами высокой кухни, прекрасно дополняет блюда из птицы с трюфелями и жареную телятину со сморчками. Хорошо подходит к морскому петуху или окуню. Идеально в качестве аперитива.

Температура подачи: 10-12°С

Потенциал: 7-15 лет.

Цена*: руб.

Сhampagne Grand Siecle Alexandra Brut Rose

Шампанское Гранд Сьекль Александра Розе брют

	Производитель	Laurent-Perrier - Лоран-Перье
	Аппелласьон	Champagne AOC.
05	Состав:	шардоне и пино нуар.

В 1987 году в честь свадьбы своей старшей дочери Александры г-н де Нонанкур создал винтажное розовое шампанское. Laurent-Perrier Alexandra Rosé делают только из винограда с лучших лоз, отвечающих самым высоким требованиям Дома. Пино нуар проходит короткую ферментацию перед тем, как его смешают с шардоне для придания тонкости вину. Выдержка составляет от 5 до 10 лет в зависимости от характеристики урожая. Результатом является чуть окрашенное вино с уникальным, сложным и глубоким ароматом.

Особенности производства: Урожай собирают и вручную отбирают лучшие ягоды с единых виноградников региона Гран Крю, после чего следует гребнеотделение и краткий процесс мацерации пино нуар. При добавлении небольшого количества шардоне, вино приобретает нежно-розовый цвет и уникальный сложный аромат. Выдерживают вино минимум 6 лет.

Органолептические характеристики: Вино глубокого лососево-розового цвета, в аромате нотки апельсиновой цедры и красных ягод. Полнотелое, с оттенком спелой вишни и долгим фруктовым финалом.

Температура подачи: 8-10° С

Потенциал: более 15 лет

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Rose

Шампанское Брют Розе

	Производитель	De Sousa & Fils - Де Суза & Фис (биодинамика)
	Аппелласьон	Champagne AOC.
06	Состав:	шардоне 90%, пино нуар 10%.

Почвы: меловые, с вкраплениями глины.

Дегустация: цвет вина розовый с оранжевым оттенком. Приятный аромат красных ягод (земляники, малины) и яблок. Сбалансированный вкус, одновременно и мягкий и немного грубоватый, приятно освежающий.

Гастрономия: идеально подходит к десертам на основе красных ягод.

Температура подачи: 10-12°С.

Потенциал: Вино можно пить сегодня.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Excellence

Шампанское Брют Экселанс

	Производитель	Gosset - Госсе
	Аппелласьон	Champagne AOC.
07	Состав:	пино нуар 45%, шардоне 42%, пино менье 13%.

Особенности производства: малолактическая ферментация проводится. Выдержка на осадке в течение 4 лет.

Дегустация: кристально прозрачное вино бледного золотисто-желтого цвета с живой игрой пузырьков. Букет насыщенный и элегантный, сначала раскрывает ароматы дыни, свежие нотки жимолости, глицинии, белого жасмина и цветка винограда. Затем появляются более зрелые фруктовые тона – от нежной садовой груши до сладковатых экзотических плодов ананаса, гуавы, манго. Первый глоток дарит бодрящий, свежий и изысканный вкус, наполненный роскошными оттенками спелых сочных фруктов, таких как нектарин, персик и слива. На смену приходят минеральные тона нагретых на солнце камней, переходящие в тона специй – корицы, кардамона и зеленого перца. Это довольно объемное и плотное шампанское, с мягким, утонченным послевкусием.

Гастрономия: морская рыба (сибас, камбала, морской язык, тюрбо) жареная в масле или на гриле. Хорошо сочетается с разнообразной домашней птицей, такой как курица, молодая утка, а также с кроликом тушеным, жареным или отварным.

Температура подачи: 8-10°С.

Потенциал: Вино можно пить сегодня.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Grand Rose

Шампанское Брют Гран Розе

	Производитель	Gosset - Госсе
	Аппелласьон	Champagne AOC.
08	Состав:	шардоне 56%, пино нуар 44%.

Это утонченное и комплексное Розе – равновесие насыщенности и свежести, обольстительной игры пузырьков и продолжительности вкуса. Это кюве с ярким ароматом клубники и вишни.
Виноградники Премье и Гран Крю.

Особенности производства: малолактическая ферментация не проводится. Выдержка на осадке более 4 лет.

Дегустация: яркий, лососево-розовый цвет с рубиновым оттенком. Великолепный перляж, образующий пышную и стойкую пену. Первые арматы этого вина дают ассоциацию со свежими летними фруктами, сочетая тона лесных ягод (малины, клубники, красной смородины) и сладковатые оттенки специй (корица, мускатный орех). Следом раскрываются ароматы свежих тостов и масла, завершаемые ароматами жареного миндаля и цедры мандарина. Во вкусе оно довольно полнотелое, с мягким карамельным оттенком. У него довольно легкая и гибкая структура, с подчеркнутой кислотностью.

Гастрономия: к Grand Rose подойдет морская рыба, например морской черт, сибас, солнечник с пряным гарниром, или измельченными оливками и помидорами, или более сложными соусами. Также можно порекомендовать мясо молодого кролика в остром соусе из фуа гра. И интересное сочетание с десертами, такими как: желе из красных ягод с сиропом, нежирное пирожное (бисквит с фруктами).

Температура подачи: 8-10°С.

Потенциал: вино можно пить сегодня.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Grande Reserve

Шампанское Брют Гранд Резерв

	Производитель	Gosset - Госсе
	Аппелласьон	Champagne AOC.
09	Состав:	шардоне 46%, пино нуар 44%, пино менье 10%.

В этом кюве ассамбляж трех миллезимов и трех сортов винограда находит идеально равновесие. Это шампанское ясно и гармонично передает стиль дома Gosset, показывая сильный, непокорный и в то же время живой характер.
Коммуны Премье и Гран Крю.

Особенности производства: малолактическая ферментация не проводится. Выдержка на осадке в течение 6 лет.

Дегустация: чистое, сияющее вино золотистого цвета с живыми струйками легких пузырьков. Свежий и сбалансированный аромат напоминает прекрасный сад, благоухающий нарциссами, ирисами, гиацинтами, ромашками и другими весенними цветами. На смену легким ароматам приходят ароматы диких орхидей, черешни, черники и ежевики. Во вкусе проявляются нотки ванили и кардамона.

Гастрономия: подойдет к блюдам из курицы, утки, а также к нежному филе телятины или ягненка, приготовленным на гриле или жареным и подаваемым с соусом.

Температура подачи: 8-10°С.

Потенциал: более 15 лет.

Цена*: руб.

Сhampagne Brut Grand Millesime

Шампанское Брют Гран Миллезим

	Производитель	Gosset - Госсе
	Аппелласьон	Champagne AOC.
10	Состав:	шардоне 56%, пино нуар 44%.

Это кюве – превосходное отражение исключительного года урожая.
Виноградники Премье и Гран Крю.

Особенности производства: малолактическая ферментация не проводится. Выдержка на осадке более 7 лет.

Дегустация: блестящий бледно-золотистый цвет с искрящимися янтарными пузырьками. Деликатный, гармоничный и комплексный аромат, сочетающий в себе свежесть и мягкость цветочных оттенков – жасмина, белой сирени, и фруктовые нотки, такие как абрикос, персик и груша. Когда вино раскрывается, то в ароматах явно слышны специи – корица, ваниль, лакрица. Это полнотелое шампанское во вкусе отражает тот же сложный букет. У него нежная структура, легкие пузырьки, сочный и освежающий вкус. В послевкусии можно насладиться оттенками специй, медовой акации и сухофруктов.

Гастрономия: это уникальное шампанское благодаря многогранности букета и вкуса подойдет как к традиционной, так и к современной региональной французской или азиатской кухне. Единственным противопоказанием будут блюда с высокой кислотностью и горечью. Можно порекомендовать гребешки, жареные с консервированным лимоном и цветком лайма; улитки в заварном тесте под кремовым соусом с петрушкой; карпаччо из тунца с баклажанной икрой; тушеный в соусе голубь или отбивная из телятины с ломтиками картофеля.

Температура подачи: 8-10°С.

Потенциал: Вино можно пить сегодня.

Цена*: руб.

Сhampagne Celebris Extra Brut Blanc de Blancs

Шампанское Селебрис Экстра Брют Блан де Блан

	Производитель	Gosset - Госсе
	Аппелласьон	Champagne AOC.
11	Состав:	шардоне.

Жан-Пьер Маренье, chef de caves, долгое время искал идеала шампанского blanc de blancs категории extra brut. Он соединил вина четырех урожаев выдающихся годов (1995, ’96, ’98, ‘99) с одиннадцати крю – и создал свой шедевр Celebris Blanc de Blancs Extra Brut. Минимальный дозаж применяется только для того, чтобы букет вина раскрылся во всей своей свежести.

Рейтинги: Wine Spectator – 92/100

Особенности производства: проводится минимальный дозаж, содержание сахара – 3,5 г/л. Выдержка в течение 7 лет.

Дегустация: концентрированный бледно-золотистый цвет с зеленоватым оттенком. Живая тонкая игра пузырьков, дающая долгую, пышную пену. Аромат поражает свежестью и насыщенностью. Вначале в нем раскрываются оттенки тропических фруктов (манго, маракуя), цветов, немного пряные нотки. Затем, немного нагреваясь, вино демонстрирует оттенки жареных орехов, бриошей, сливочного масла, цветка лимона. Во вкусе оно довольно плотное, богатое, сливочное, ароматы хорошо структурированы, кислотность живая и сочная. В послевкусии – оттенки карамелизированного ананаса и апельсина, кураги и фиников, переходящих в медовые тона.

Гастрономия: это шампанское можно сочетать с легкими нежными блюдами современной инновативной кухни. Галантин из курицы или мясо рака, филе камбалы с луковым кремом или соусом из фенхеля, манго или грейпфрута. Также можно порекомендовать телятину с базиликом или кролика, тушеного с тимьяном. Оно будет превосходно и в качестве изысканного аперитива и в сочетании с голубыми и твердыми сырами.

Температура подачи: 8-10°С.

Потенциал: 7-15 лет.

Цена*: руб.

*Указанная стоимость действительна на 20 Февраля 2011г. и не является публичной офертой.

Купить бутылку настоящего шампанского по хорошей цене не проблема, у Нас есть что предложить.